PLANETARIAN

Planetarian: Welcome

Il y a tellement de règles maintenant a propos de tous qui est ecolo, ne pas acheter le plastique jetable, recycler les bouchons, et utiliser les transports en commun. Mais, en réalité, c'est difficile de tous faire, et on se sens vraiment coupable quand on fait quelque chose qu'il ne faut pas...

C'était cette pression, qui m'a poussé vers le véganisme, parce que je croyait que c'était la façon la plus écologique de manger. Cependant, j'ai découvert que ce n'est pas si simple, il n'existe pas un solution que va convenir a tout le monde. Être planétaire, c'est manger tout en ayant un impact minimal sur le réchauffement climatique et la perte de biodiversité. Je ne dis pas que c'est facile parce que nous vivons actuellement dans un monde qui fait face à tant de problèmes, essayer d'avoir un impact minimal sur tous ces problèmes semble presque impossible.

Alors, maintenant je veux que tu te ramènes quelques siècles en arrière. Vous avez juste fini d'être un homme/femme des cavernes, et maintenant vous avez démarré votre propre petite ferme de subsistance. Vous cultivez tous vos propres fruits et légumes, vous avez quelques poulets et peut-être une vache si vous êtes au Royaume-Uni, ou peut-être une chèvre/mouton si vous vous trouviez au le sud de la France.

Les fruits et légumes que vous mangez changeront évidemment au fil des saisons. Vos poules produierent des œufs et vous aurez du lait qui vient de votre vache ou chèvre. En ce qui concerne la viande, si vos poulets ont un poussin de trop, vous puissiez vous offrir un poulet rôti tous les deux mois et pour du bœuf, vous devriez soit attendre le fin de vie de votre vache, ou peut-être du veau. Voici une vision très simplifiée de l'agriculture de subsistance, mais c'est ce que je voudrais que vous gardiez en tête lorsque vous achetez de la nourriture aujourd'hui.

Ce qui faut prendre en compte lors qu'on fait les courses:

Les fruits et légumes que j'achète sont-ils cultivés localement et de saison?
Votre voisin a des poules? Ont-ils des œufs en réserve que vous pourriez manger?
À quelle distance se trouve la ferme laitière la plus proche? Est-il très industriel ? Sont-ils bio etles vaches sont-elles nourries avec quoi?
Est-ce que j'habite près de l'endroit où ce poisson a été pêché? Est ce que un chalut de fond a été utilisé? Ce poisson est-il durable?
Ai-je besoin de viande tous les jours? Une fois par semaine? Une fois par mois? Ou peut-être juste pour Noël ? Cette viande est-elle locale? Ce bœuf est-il nourri à l'herbe et vivant au pâturage? Cet agneau a-t-il été expédié de Nouvelle-Zélande ? Est-ce que je sais d'où vient cette viande ?

Je sais que cela semble accablant, mais une bonne façon d'y penser: est-ce que cela aurait été disponible il y a 100 ans? Comment s'intégrerait-elle dans ma petite ferme de subsistance imaginaire ?

Être un planétaire est plus un concept qu'une liste de règles que tout le monde doit suivre. Les légumes seront saisonniers à différents moments dans différents pays par exemple. Si vous habitez au bord de la mer, peut-être vous avez un petit bateau, vous pouvez attraper des poissons et donc en manger beaucoup. Vivant dans une ville, il est peu probable que vous ayez des poulets, vous pouvez donc vous aventurer à la recherche d'un marché de producteurs et demander au vendeur d'où viennent ces œufs et si il a des parcours en plein air et que ces produits sont biologiques.

Je suis donc ici pour vous encourager à faire exactement ce que j'essaie de faire actuellement : EXPLORER! Evitez le supermarché et découvrez ce qu'il y a autour de vous, qui sont vos producteurs locaux, quel est en fait ce signe pour des œufs que vous passez toujours ? Et demandez aux gens d'où viennent leurs produits, comment ils les ont fabriqués pour les faire penser aussi à l'environment.